Disfruta un taller de cacao y chocolate en La Candelaria, Bogotá, y aprende a elaborar tus propios bombones mientras degustas variedades de cacao colombiano.
Durante la experiencia conocerás perfiles de sabor de distintas regiones del país, sus porcentajes de cacao y combinaciones con frutas tropicales. La actividad finaliza con una merienda típica colombiana para completar una propuesta gastronómica práctica y cultural.
Qué esperar
Nos reuniremos con nuestro anfitrión para descubrir el cacao y entender su transformación en chocolate. En este primer momento, degustaremos tés elaborados con la cascarilla del nib y bebidas preparadas con el mucílago del cacao.
20 MinutosTras conocer mejor la planta del cacao, iniciaremos una degustación de chocolates de distintas regiones de Colombia. Probaremos primero el nib, equivalente al cacao puro al 100 %, y luego diferentes porcentajes de cacao combinados con azúcar y/o leche. También conoceremos cómo los suelos y ecosistemas del país influyen en los perfiles de sabor de cada cacao, mientras degustamos frutas que se utilizarán en la mermelada del bombón.
30 MinutosDespués de degustar los chocolates y conocer parte del proceso del cacao al chocolate, elaboraremos nuestros propios bombones. Cada persona podrá elegir sus combinaciones favoritas de chocolate, porcentajes de cacao, mermeladas de frutas locales y coberturas antes de llevarlos al refrigerador.
6 MinutosMientras se enfrían los tres bombones por persona, disfrutaremos una merienda tradicional local con queso, chocolate y panes típicos, conocida como onces santafereñas. Se podrá elegir entre almojábana, carimañola, pandebono, hojaldre, empanadas, mantecada o una arepa en distintas variedades. Al finalizar este momento, los bombones estarán listos para comer, llevar o regalar.
29 MinutosLo que debes saber
- Sombrilla o poncho para la lluvia
- Protector solar
- Agua
- Dinero en efectivo en caso de querer comprar algo extra
- Armas
- Mascotas
- Actividad sujeta a coordinación previa en Bogotá
Qué incluye
- 5 degustaciones de chocolate de diferentes regiones en Colombia.
- Algunas degustaciones de bebidas hechas con el cacao.
- Merienda hecha con panes, queso y panes tradicionales.
- Cajita con tres bombones con chocolates y mermeladas hechas con frutas y sabores locales.
- Taller completo de chocolate
Qué no incluye
- Propinas y compras extra
- Transporte de devuelta al hotel o sitio de estadia
